Lotus Yaprağında Yumurta Sarması
1 su bardağı pirinç
250 gr tavuk kuşbaşı
8-10 adet mantar
4 adet haşlanmış yumurta sarısı
Lotus yaprakları
Pirinç lapa gibi olana kadar haşlanır. Tavuk eti arzuya göre az haşlanabilir. 4 adet lotus yaprağına malzeme şöyle sıralanır. Önce pirinç, üzerine ince kıyılmış mantar, tavuk eti ve yumurta sarısı konur. Sonnra kenarları kapatılır ve rulo yapılır. Buharda 8 dakika pişirilir. Yapraktan alınır ve servis yapılır.